Consideraciones En La Producción De Germinados Para Consumo Humano

CONSIDERACIONES EN LA PRODUCCIÓN DE GERMINADOS PARA CONSUMO HUMANO

    Consideraciones en la producción de germinados para consumo humano   Gracias a que su gusto por parte del consumidor es creciente, en los últimos años la producción de brotes-germinados se ha incrementado a nivel mundial. En el país asiático de Corea, la producción de germinados de frijol soya es del orden de 179 billones ton/año. Un gran atractivo y ventaja en el consumo de semilla germinada es su calidad nutricional: la biodisponibilidad de proteínas, a...

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Ajo Virosis Y Principales Problemas Sanitarios Del Cultivo

AJO VIROSIS Y PRINCIPALES PROBLEMAS SANITARIOS DEL CULTIVO

    AJO Virosis y principales problemas sanitarios del cultivo   El ajo puede ser afectado por enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias fitopatógenas, así como por diferentes fisiopatías de origen no parasitario. Todos ellos pueden ocasionar daños de consideración, especialmente durante el desarrollo del cultivo en campo durante la brotación, el desarrollo vegetativo y la formación del bulbo. Pueden también presentarse y causar daños durante la poscos...

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Fertilización Y Fotoperiodo, Factores Que Determinan El Rendimiento

FERTILIZACIÓN Y FOTOPERIODO, FACTORES QUE DETERMINAN EL RENDIMIENTO

    Fertilización y fotoperiodo, factores que determinan el rendimiento. CEBOLLA   Completando su ciclo biológico en dos etapas, vegetativa y reproductiva, la planta de la cebolla es bienal: la vegetativa que tiene lugar el primer año de la siembra da origen a la formación del bulbo; en la segunda etapa, que se da en el segundo año a partir del bulbo, la cebolla florece y produce semillas. Tocante a su morfología, la cebolla se describe como una planta herbác...

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Deterioro Del Fruto Cosechado Y La Productividad Por Phytophthora Y Botrytis Spp

DETERIORO DEL FRUTO COSECHADO Y LA PRODUCTIVIDAD POR PHYTOPHTHORA Y BOTRYTIS SPP

    Deterioro del fruto cosechado y la productividad por Phytophthora y Botrytis spp.   Durante los últimos años, México se ha convertido en un importante productor de frambuesa, comercializando especialmente en el mercado de Estados Unidos, país que por su parte también figura como el mayor productor de la mora de América. En el continente asiático, la producción se concentra principalmente en Rusia con un producto que se destina fundamentalmente para el proces...

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Cosechas Con Uniformidad En Tamaño, Pureza Varietal Y Sanidad

COSECHAS CON UNIFORMIDAD EN TAMAÑO, PUREZA VARIETAL Y SANIDAD

    Cosechas con uniformidad en tamaño, pureza varietal y sanidad. PAPA.   Siendo un cultivo que presenta diversas fases o etapas, es preciso considerar acciones de manejo, así como observar las plantas de papa, Solanum tuberosum L., para determinar qué hacer con respecto al manejo de plagas que posiblemente puedan presentarse. Para empezar, la selección del tubérculo-semilla es un factor clave para obtener rendimientos máximos a la cosecha; es t...

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